Le Domaine de l'Herré étend ses 100 hectares de vignes entre les villes d'Eauze et de Nogaro, au cœur du Gers et au pied des Pyrénées.
Notre viticulture est raisonnée et respectueuse des rythmes de la nature. Elle mêle la diversité des cépages locaux comme le Colombard et le Gros Manseng avec des cépages internationaux comme le Sauvignon et le Chardonnay.
Toute la production de vins blancs est en appellation Côtes de Gascogne, Indication Géographique Protégée.
Nos vins sont le fruit d'une chaîne continue d'affectivité, de la viticulture à la vinification et de la sélection des assemblages à la mise en bouteilles : passion de la terre, soins à la taille des vignes, respect du cycle de maturité des raisins avec une date de récolte planifiée au moment clé du pic aromatique, pressurage en douceur des baies tout en les protégeant de l'oxydation, vinification attentionnée, sélection des assemblages et mise en bouteille contrôlée au domaine.
Pour le millésime 2010, nous avons crée pour vous deux vins qui vous surprendront par leur fraîcheur gourmande.
Un vin 100% SAUVIGNON de Gascogne
La rencontre parfaite d'un cépage renommé avec un terroir : des sols de sables fauves et une climatologie exceptionnelle faite d'un été chaud, de nuits fraîches et d'une pluviométrie bien répartie sur toute l'année provocant l'explosion aromatique du Sauvignon. Se déguste seul ou en accompagnement avec entrées, salades avec agrumes, fruits de mer, fromage de chèvre .
Un vin MOELLEUX de Gascogne
Vin issu du cépage local le Gros Manseng, il mêle à la fois douceur et fraîcheur avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices douces ; ce vin excelle sur un foie gras, un dessert ou des cuisines salées-sucrées.
Venez les découvrir en nous rendant visite au Domaine ou en visitant notre boutique en ligne